食材の使いまわし…２日目

２日目…２月１６日の夕食です。

この日の夕飯はこんな感じ…。
相変わらずの渋いメニュー

メインはサバの味噌煮。
今はサバが安いですからねぇ…。
棚の奥から転がり出てきたゴボウと一緒に煮ました。
彩りにまたもカイワレが登場です。
このカイワレ、実は前々日のドリアに付けたスープにも乗っておりました。
カイワレは安くて誰とでも仲良くできる良い奴です

そしてこれ。
カボチャのガーリック炒めです。
前日のカボチャ煮をガーリック＆バジル風味に！
溶け込んでますが、チーズも入ってます。
かりかりベーコンを入れる予定だったのに入れ忘れ
代わりにカボチャの種を撒いてごまかす私…

お疲れ気味の夫にお酢を採らせようと、キャベツとキュウリの酢の物を付けました。
キャベツは前日の味噌汁に使ったものの続き、きゅうりは1/2本使用。
汁物はちくわと長ねぎとワカメのすまし汁です。

この日の気になる残り物はキュウリとちくわ。
キュウリは半分に切れてるし、ちくわはパッケージが空いてて早く使い切りたいところです。

＊おまけ＊
お魚の匂いが二晩続き、ちょっとイラツキ気味のネネムくん。
自分が早々に食べちゃったのに、目が覚めたらおやつが無くなってたと訴えています。

いいえ、追加はあげませんよ。

食材の使いまわし…１日目

どこの家庭もそうだと思いますが、食事を作っていると
同じ食材が少しずつかぶりながら日々メニューが決まります。
２人分だと何かと１パック使い切らずに一食作るので
何日かに分けて、違うメニューに使われるのです。
３日ほど、その記録をとってみることにしました。

さて、１日目。
２月１５日の夕食です。

この日のメニューはスピードメニュー
メインは包み焼き。


アルミホイルにタマネギの輪切り、塩胡椒した鮭、きのこ、バターひと欠けを積み上げて
酒と醤油をかけてしっかり包み、フライパンへセット。
ちょっとだけ水を張ってふたをして１５分ほど火にかけるだけ～

カボチャは電子レンジで下ごしらえ。
煮るのは10分ほどで充分なので、これまた１５分で出来上がり。

これは温やっこ。
味噌汁を作る時に出汁を大目に作っておいて、小鍋に分けて作ります。
塩、醤油、ミリンで味をつけて、片栗粉でちょっとトロミを付けて完成。
ちなみにこの日のお味噌汁はキャベツいっぱい味噌汁でした。

盛り付けやら配膳を合わせても２０分ちょっとで出来るメニューです。
うちはご飯が急速炊飯で３０分なので、３０分で全部出来上がりです。
この日使いかけになったのは、タマネギ、カイワレ。
残ったのはとりわけ盛りにしたカボチャの煮物です。