桃の節句

端午の節句の前は、桃の節句。
今回は節句つながりで２０１２年３月３日の記録です。


桃の節句はお雛様と一緒に宴会を。

この日のメインは・・・


何と言ってもちらし寿司
うちのは海鮮の乗った豪華なものではなくて、混ぜご飯系のちらし寿司です。
（瓶詰めの〈ちらし寿司の具〉を使って楽をしてしまったけど）

その他、それっぽいと思われるものを取り合わせます。




上から順に、桜の塩漬けを乗せた胡麻豆腐、鯛のお刺身、菜の花、ゆで鶏。
ゆで鶏はこの春我が家で流行りのおつまみです。
お安いむね肉に塩をすり込み、１０秒茹でて３０分放置するだけの簡単レシピながらしっとり柔らか。
わさび醤油でお刺身のようにいただきます
鯛のお刺身とかぶってるけど、いいの、いいの・・・

だってお酒に合うんだもの
お吸い物はハマグリのはず・・・が、笹かまぼこのお吸い物に

良い大きさのハマグリが手に入らなくって・・・決して私（妻）が貝類苦手だから、じゃないのよ。

ちなみに、お吸い物に浮いているあられは、昼間おやつに炒ったもの。

甘い雛あられは今年はパス。
この日は土曜日・・・
昼間はこれを食べながら、ふたりで何かのDVDを鑑賞してました

コメント 12

改めて拝見して、大吟醸北秋田に目が釘付けに！　美味しそう。
by あーる (2012-05-11 12:43) 

豪華ですね～
by みぃにゃん (2012-05-11 13:34) 

食べられるひし餅、いいなぁ。
いつもながら、なんて美味しそうな宴なんでしょ♪
ごま豆腐が懐かしい～。
お雛様もちらし寿司を堪能なさったんですね～。
by Inatimy (2012-05-11 17:59) 

ちらし寿司の細く切った卵・・・これ、なんて言うんでしたっけ・・・？
すごく綺麗に切ってあって、美しいですね！
鶏の胸肉に山葵醤油なら、うちでもできます。今度やってみます！
by めぎ (2012-05-12 00:52) 

やっぱり桃の節句もいいものですね～、これだけ豪華なら。
今回も美味しそうなお料理が並んでいます☆
ところで素朴な疑問なのですが、菱餅って食べられるのでしょうか？
by JUNJUN (2012-05-12 00:52) 

素敵ですね～♪
私の実家も ちらし寿司＝混ぜご飯系のちらし寿司です。
by ひぃ (2012-05-12 01:00) 

桃の節句も端午の節句も、さすがネムさんちの食卓は季節を愛おしむメニューがずらり♪
桃の節句は、ひとつひとつの盛りつけもはんなりした雰囲気で華やかですね～☆
by のらん (2012-05-12 14:53) 

あーる様
北秋田、美味しいです＾＾
近所のスーパーに売ってるので、最近我が家で日本酒を飲む時はもっぱらこれです。

みぃにゃん様
くいしんぼ夫婦の道楽です・・・（＾＾；

Inatimy様
菱餅、餅であることに毎年こだわってます！
お干菓子のなんかもありますが、結局餅の方が食べやすいですし（笑）。
お雛様への分、うっかり忘れそうになったのですが間に合いました。

めぎ様
ええと・・・錦糸卵です。
茹で鶏、ぜひ☆鶏の味がしっかりさっぱり堪能できてオススメです。
沸騰したお湯に塩をしたむね肉を入れてフタをして１０秒、
火を消してそのまま３０分です。
茹で汁は鶏だし汁として利用できます♪

JUNJUN様
菱餅、お下がりを食べますよ～＾＾
横から色ごとに切り分けて、普通に焼いて食べられます。
今年は磯辺焼きにして、休日のお昼御飯がわりにいただきました♪

ひぃ様
混ぜご飯系ちらし、おいしいですよね＾＾
余ったのを翌日蒸して、蒸し寿司にするのも好きなんです。
来年は具材から煮ようかなあ・・・。

のらん様
端午の節句は豪快に、桃の節句は女の子らしく・・・
と言いつつ、お酒を飲んでちゃおしとやかじゃないかも（＾＾；
節句は本来厄払いだそうですが、季節を感じる良い機会だなあと思います♪

by ネム (2012-05-13 18:53) 

お吸い物のとこで気付きましたが、
お店のお料理かと思いましたよー。
相変わらず、すてきなお料理ばかり。
節句は厄祓いの意味もあるので、お祝いするのはとても大事ですよね。
これでしっかり役払いもできそう。
うちは、桃と草もちぐらいですが、チープなりに頑張ってみてます(^_^;)
by タッジーマッジー (2012-05-14 12:22) 

タッジーマッジー様
夫の実家も私の実家も、節句は逃さずやるほうで
なおかつ、私も夫も小さい頃からそれを楽しんでいたクチなので、
ふたりして「○○が無くちゃ」「○○の日だから」と、加速しているような（汗）。
節句は、日本人でよかったなあ、と思う行事です♪
by ネム (2012-05-15 17:28) 

お料理、器の使い方、
本当に、いつ見ても素敵な食卓です★

菜の花は、なにか味付けしてあるのでしょうか？
奇麗な色にゆであがって美味しそう！！
もう売ってないよねぇ。。。
by akame (2012-05-15 21:48) 

akame様
ありがとうございます。
最近、とみに居酒屋ふうです・・・（＾＾；
菜の花は、茹でてほんの少しのゴマ油と塩であえてあります☆
菜の花はもう無いけど、もやしもだいたいいつもコレです。
簡単ですし（笑）。

by ネム (2012-05-17 23:45)