梅雨のお仕事

あれよあれよという間に６月に入り、梅雨も１週間経ちました。
ネネムはとってもヒマそうです。。。

なんだか肌寒いし、つまんなー…い…という感じ。

そんなネネムを尻目に、私には梅雨のお仕事が。
梅の季節到来です。

去年にひきつづき、今年も梅酒を作ります。
４時間ほど水につけた青梅を丁寧に拭いて

ヘタをとって

氷砂糖と一緒に保存瓶に。
上からホワイトリカーを注いで準備完了！
翌日には青梅ちゃん達は黄梅ちゃんになって浮いています

これから毎日瓶を振って、砂糖を溶かしていくのが楽しみです

去年のは実を取り出して瓶詰めに。

一番右の少なめの瓶と左奥の青い瓶のは今年飲む用。
真ん中のふたつは保存して熟成させる予定（飲んじゃうかもしれないけど）。
分量・作り方はこちらをどうぞ♪　→→→ ＊梅酒　　＊取り出した梅で作るジャム

その頃のネネムはひまつぶしに抱っこを待ってました。

キミ、ワクワクしすぎじゃない

コメント 14

おはようございます。
この時期は、梅酒を造る時期でもあるんですね。
ネネムちゃん、そんなに抱っこがいいんですかね。
家のニャンからは想像が出来ません。
by かずあき (2011-06-04 06:00) 

いいないいな梅酒♪
こちらでは梅が売られてないんですよ。
梅に似たプラムはあるんですけどね。似てるけどやっぱり違うし。
去年の、いい色ですね～美味しそう♡　ほんと、飲んじゃいそう。

うちの紫陽花、去年青い色のを買ってきたんです。
そのときに、次の年も青い色で咲かせるために、土を酸性に保つようアドバイスされたんですが、うまくいきませんでした。
ネムさんの紫陽花はもう咲きました？
by めぎ (2011-06-04 07:03) 

こんにちは。
梅酒おいしそう～
ネネムさん抱っこを期待している目はかわいい。
by green_blue_sky (2011-06-04 08:16) 

立派なおいしそうな梅ですねー。
ちょっとづつ、氷砂糖がとけてくのって、楽しいですよね。
（昔、親のお手伝いでフリフリしてた）
ネネムちゃん、「だっこ！」「だっこ！」ってコールが、
聞こえてきそう～。
by タッジーマッジー (2011-06-04 09:40) 

漬けられたんですね。
今年は特に何も漬けない予定です。
梅酒も2年物がまだたんまりあるし、レモン酒もたっぷり・・・
飲むのもうれしいですがつける時と漬けている最中が楽しみです。
by まめ (2011-06-04 10:17) 

ネムさんも梅酒作っているんですね～。
我が家も毎年作ってます。
去年はブランデーで、その前は日本酒で作りました。
今年は、ホワイトリカーで、氷砂糖＆はちみつの予定です(^^)
by atori (2011-06-04 12:21) 

おぉ！
実は私も初めて作ろうかと思ってるんですよ！
梅酒大好きなら作るべきでしょう？
梅の個数と氷砂糖、ホワイトリカーの配分とかって
決められているんでしょーか？
by バズ (2011-06-04 12:31) 

かずあき様
青梅が出てくると放っておけなくて（笑）。
今年は梅干しも漬ける予定なので、梅仕事は夏まで続きます。
ネネムは抱っこ大好きですね～。
抱っこして欲しさに立ちあがっちゃう時もあります。
相手は私（妻）限定なのですが…
私もこんなネコ、初めてです（＾＾；

めぎ様
なんと、青からあんなに鮮やかな変化を遂げたのですね。
あまりに綺麗なので（形も変わってますよね）
夫と感嘆しながら記事を見たのですよ☆

実は去年の梅酒、良い感じに育ってきてるんです♪
このまま熟成すれば良いな～と思ってるんですが
ついつい飲んじゃいそうで…とりあえず、奥深くしまってみました（＾＾；

green_blue_sky様
こんなに期待されると…（＾＾；
親馬鹿ながら、確かにかわいいのです…ちと怖いようでもありますが☆

タッジーマッジー様
実はこの日に買うつもりはなかったのですが
綺麗な梅をお店で見かけてしまって買ってしまいました。
おかげで梅１キロ、砂糖１キロ、リカー１．８ℓ、
さらに米、ボックスティッシュ（５個）、猫ごはん、その他食材を、
ひとりでウンウン言いながら持ちかえる羽目に…。
でも、梅は出会いですから☆（?!）

まめ様
２年モノ梅酒、美味しそうです～!!
そうそう、飲むのもうれしいのですが、作ってる最中とかがおもしろくて♪
少しずつ変化して良い感じなっていくとかわいくてなりません＾＾

atori様
実は今年はブランデーを狙ってたのですが、
土壇場で数百円をケチってしまいました…（＾。＾；
それにしても日本酒で梅酒、できるんですか!?
ちょっと気になりますね～☆

バズ様
ええ、ええ、梅酒大好き人間は作るべきですよ！
それに、梅仕事の中ではもっとも手間いらずで、しかも間違いないです☆
梅は個数というより重さですね。
今回は梅１キロ+氷砂糖１キロ弱+ホワイトリカー１．８ℓです。
たぶんこれがオーソドックスな配分かと…。
売ってる状態でだいたいこのようになってますよ♪
バズさんもぜひ、作りましょうよ♪♪♪

by ネム (2011-06-04 14:06) 

今年もまた、梅の季節到来ですね。
私も梅は大好きで、梅酒のさわやかな口当たりは、初夏にうってつけですね☆
ネネムちゃんの、期待するまなざしがかわいい♪
まさにどきどきしている様子が、伝わってきます。
by JUNJUN (2011-06-04 21:34) 

大きくって綺麗な梅ですネ☆＾＾
美味しい梅酒が出来上がりそうですね～＾＾♪
by オレンジポピー (2011-06-04 22:27) 

旦那さんと一緒に作ってるのでしょうか?
ヘタを取る手がそうかな～？って(*^^*)
そういう共同作業ができるのっていいですね★

以前、会社の人にブランデーでつけたのと、焼酎でつけたのを貰いました♪
作るのは好きだけど、飲まないそうで（笑）
梅酒大好きなので、ラッキー(*^▽^*)
by akame (2011-06-04 22:35) 

梅酒作りの季節ですね。
実家では母が毎年作っていて、爪楊枝でヘタを
取るのいつも手伝ってました。
ネネムちゃん、そんな目で訴えられたら断れない
ですね～
by mikazuki* (2011-06-04 23:58) 

アプリコットを買いながら、ちょうど思い出していたんです、
日本は梅が出始めてる頃かなぁ・・・と。
いいなぁ～梅酒。　
私の母は、梅干しばかり漬けてましたが。
by Inatimy (2011-06-05 06:21) 

梅酒づくり（果実酒づくり）は楽しいですね。
ただ、できても思ったほどたくさん飲まないのです。甘いから……
でも、なんか青梅野で回る季節になると、作りたくはなるんですよね。
by あーる (2011-06-05 21:06)