スコーン

コロナ禍の中、自作に目覚めたもの…

それは、スコーン。

ネム妻とスコーンとの出会いはかれこれ40年ほど前に遡る。

新聞の日曜版にそれはそれは素敵な英国式クリームティーセットの写真がレシピとともに紹介されており、

すっかり魅了された小学生の私は

見たこともないスコーンにたったひとりで挑戦した。

が、冷たく固いバターを粉に混ぜ込む、という最初の工程で早くも後悔…

何とか焼き上げたものの、出来上がったのは硬くてぼそぼそな味のない塊。

二度と作るもんか、と、粉を練り上げる調理全部が嫌いになった。

大人になって美味しいスコーンに出会い、

クロテッドクリームなるものにも出会い、

素敵なクリームティーを楽しむようになったが、

子供の頃の大失敗は尾を引き

絶対に自分で作るもんか！は続いていたのだが…

コロナ禍にして開眼！

スコーンは不格好でも自分でつくる。

だって、焼き立てが一番美味しいんだもん。

粉の配合を色々試し、

薄力粉１９０ｇ、強力粉７０ｇ

に落ち着いた今日この頃。

七夕の願いごと

昨日は七夕だったので、

夏らしい感じの夕食にした。

冷たいそうめんのお椀とトウモロコシ、

湯でなすのごまぽん酢ソース、

紫玉ねぎの甘酢漬け、

タコと胡瓜の和え物と鶏唐揚げ、

焼き鯖寿司と万願寺とうがらしのおかか和え。

もう少し雅びな夕食を作ってみたかったんだけど、

気づけば結局、居酒屋風になっちゃった。

食後は短冊に願い事をひとり3つずつ書いた。

一番の願いは、我が家の二人と一匹が元気に過ごせること。

毎年、これはテッパンです。

風鈴と思い出

暑い…

朝から暑い…

毎日毎日、

ひっくり返って過ごしているタネリ

寝てるようで寝てはいない

７月に入ったし、

暑いし、

風鈴を出した

随分前、

鎌倉の東慶寺入口にあったギャラリーで買った、

ガラス作家さん(お名前は失念)の風鈴。

先月、ギャラリーへ行ってみたら

美容室に変わってた。

こうして「昔は〇〇だったのよ」っていうことが

年々増えていくんだな。