連休前に

我が家は今日から４連休。
今日明日の土日、明後日は海の日、
明々後日は夫の会社全体で有給消化するそうでお休みだとか。
旅行に行かれる方も多いでしょうが、我が家は家と周辺でのんびりするつもり。
お休みの日はキッチンにあんまり立ちたくないから、私はいつも、ちょっと作り置きをしておく。
そんなわけで、昨日のネム妻はキッチンで奮闘しました。

まずは、トマトソースを作っておこう。
玉ねぎとにんにくにじっくり火を通し、種を除いたトマトとベランダのバジルをコトコト煮込み・・・

2時間かかったーーー！
でもね、これがあれば、美味しいトマトソースパスタが簡単に食べられる。
具材はナスとベーコンとか・・・かな？

2時間の間、タネリのヘンテコポーズが目に入る。


なぜか後ろ足をぐーぱーぐーぱー曲げ伸ばし。
私を笑かそうとしてるのか？！

オーブンを使って、焼き豚も作っておこう。

塩、ママレードと醤油と五香粉とゴマ油を混ぜたものを塗りこんで、40分くらいオーブンへ。
たしか、３分クッキングで見たレシピ。

こっちは、今や日本の常識（？）、サラダチキン・・・を手作りで。

ヨーグルト、すり下ろした玉ねぎ、砂糖、塩、胡椒で鶏むね肉を漬け込んで
ラップとアルミホイルでしっかりくるみ、15分ほど茹でて完成。
そのまま食べても、サラダにしても、サンドイッチに入れても良し。
これは、きょうの料理で見たんだっけ。

サラダといえば、これも我が家の定番。

ミックスビーンズのサラダ。
玉ねぎ、アンチョビをみじん切りにして
オリーブ油、白ワインビネガー、塩、胡椒を混ぜたものと茹でた豆たちをあえておく。
食べる時に生野菜を添えれば、立派なサラダが出来上がり。

和風のモノも何かいるかな？じゃあ、厚揚げでも煮とこうか。

食べる時にちょっとからしをつけて・・・
なんか、こういうのが美味しく感じる年齢になっちゃった。

そうだ、カブの葉っぱがいっぱいあるのよ～。

カブやダイコンの葉は、細かく刻んで塩もみしておく。
よく絞ってうすく伸ばして、冷凍庫へいれておくととっても便利。
おにぎりに混ぜ込んだり、お味噌汁に放り込んだり、簡単に使えるんだから。

やれやれ、私、すっかり汗だくだよ～！！
夏のキッチンは暑いったら。

タネリ・・・
笑かそうとしてるよね。。

コメント 8

4連休、いいですね〜♪
なんか、すっごい猛暑で、おでかけは危険レベル。。
美味しいモノいっぱい用意して、タネリさんに笑かしていただいて、
お家でのんびりがよさそうです(^.^)
by のらん (2018-07-14 13:36) 

なんて美味しそうなんでしょ。
以前こちらで紹介していただいた茹で鶏は今も時々やってますよ。
サラダチキンも面白そう。
タネリさん、可愛いですね～こちらまで和みました。
by めぎ (2018-07-14 17:27) 

暑い日はお休みが良いです。
エアコンをフル稼働にしていても、うちのニャンズ、へそ天で寝ています。
おいしいものがたくさんありますね。夏バテをしないようにしっかり食べましょう～
猫のへそ天はかわいいですね(^_^;)
by green_blue_sky (2018-07-14 22:35) 

相変わらず、お料理上手でいらっしゃいますね～。
タネリちゃんのポーズ、萌える♪
by JUNJUN (2018-07-15 00:44) 

あの隅っこ、涼しいんだろうなぁ＾＾。
夏はいつも猫に快適な場所を教えてもらってました。
厚揚げ・・・美味しそうだ〜♪
焼き豚も、食べだしたら止まらなくなりそう。
by Inatimy (2018-07-16 18:08) 

のらん様
終わってみて、いやもう、ホントに暑かったーーー！！
クーラーに頼り切った連休でした。
タネリはもれなく、笑いを提供してくれましたけど(笑)。

めぎ様
サラダチキンは茹で鶏よりやや手間がかかるのがたまに傷ですが、
味が全然違うのでこれもまた良しです。
タネリはネネムとは別の癒しを提供する面白い子で
この子に来てもらって良かったなあ、と、しみじみ思ってます♪

green_blue_sky様
先代のネネムが絶対にへそ天やらない派だったので
タネリのへそ天を見た時は、これが噂の！！と感動しました(笑)
タネリもずーっとへそ天です。

JUNJUN様
私も、タネリのヘンテコポーズはたまりません！！
夏の料理はしんどいです～。

Inatimy様
ネコは良い場所をよくわかってますよねぇ。
タネリは居場所がいくつもあるので、探すのがちょっと大変です。
色的にも床に馴染んじゃうので。。

by ネム (2018-07-18 22:46) 

連休は、御宿で遊んだ以外は、あまりの暑さにだれっぱなしでした。日を使うのも嫌なのに……なんてまめな！　トマトソースいいなあ。
by あーる (2018-07-19 12:33) 

いやもう、暑いったら！！
作り置きのおかげで連休中はちょっとだけラクチンでした。
トマトソース、トマトの値下げ品を見かけたら即買いで作ります。
（ホントはトマトを作りたい・・・）
by ネム (2018-07-23 17:56)