グレープフルーツと蜂蜜のジャム

ネネムをほっとけなくて、家の中でゴソゴソ。
冷蔵庫にあったグレープフルーツでジャムを作りました。
小さい頃、グレープフルーツを食べる時は蜂蜜をかけてもらった事を思い出し、
今回は蜂蜜入りにしてみました。

《材料》
グレープフルーツ（ルビー）　１個（皮をむいた状態で260ｇ）
砂糖　　　　　　　　　　　　　　５０ｇ
蜂蜜　　　　　　　　　　　　　　１１０ｇ
《作り方》
１．グレープフルーツの皮をむき、実をとりだす。
　　（手でむくとジュースがこぼれてしまうので、ナイフで外皮をむいてとりだす）
２．砂糖と蜂蜜を入れてよく混ぜ、１時間放置する。
３．１５分くらい弱火で煮る
４．煮沸消毒した瓶につめて完成。

今回、あまり煮詰めずに完成させました。
ジャムというより、グレープフルーツ入り蜂蜜ソース（？）かも。
つぶつぶが残ってて、みずみずしいです。
ミントティーなどのハーブティーに入れると良さそうです。
（でも、長期保存は無理かも。）