栗きんとんパイ

おせち用に夫が作った栗きんとん。
実は、栗無しのきんとん（お芋ペースト？）を少し、冷凍してありました。
昨夜解凍して豆乳とシロップでのばし、シナモンで香りをつけて
栗きんとんパイにしました。

市販の冷凍パイシートを使って、食後にオーブンで焼くだけ。
さくさく焼き立てのあつあつパイは、冬場には嬉しいお菓子です。
ちなみに横っちょに転がってるのは栗の甘露煮。

中に入れようと思ってたのに、忘れて後付けになっちゃった

昨日とは打って変わって、今日の横浜は朝から曇ってて寒いです。

昼のお気に入り場所に座ってるネネムも不満そう。
いつもはお日様があったかいのにねぇ。

縮こまって寝ている姿が、なんだかかわいそうな気がします。
明日は節分。早くあったかくなるといいな。

コメント 6

美味しそうですね＾＾
最近、寒いせいか？めんどくさがりのせいか？おやつ作らなくなった(~_~;)息子はハンバーガーが有れば御機嫌なので（笑い）
ついつい手抜きします。それとケンタッキーフライドチキン！
でも、こんなんばっかりだと息子は確実に太りますよね(-_-;)
子供が太るのは親の責任だとか(~_~;)
今日は大好きなホットケーキでも焼いてあげようかな（苦笑）
by オールドママ (2011-02-02 14:35) 

栗きんとんパイ、美味しそうです♪
お正月の残りの、有効活用ですね～。
それにしても、豆乳使ってのばすとは！？
ネネムちゃん、日が差さないと、気持～ち寂しそうです。
明日は、晴れるといいね♪
by JUNJUN (2011-02-02 19:01) 

丸いですね♪
とっても可愛いですねぇ。ニャンモナイト。
by まめ (2011-02-02 21:17) 

栗はこちらにもありますが、サツマイモの味が恋しいです。
ホントに縮こまってますね～可愛いです♪
by めぎ (2011-02-02 22:54) 

突然の訪問失礼します！
ニャンコのフォトコンテスト開催中ですので
よかったらぜひぜひご参加してみてください！

http://www.joker.co.jp/event/catphotocontest
by JOKER-EYE (2011-02-03 10:31) 

オールドママ様
私もあんまりおやつは作りません（＾＾；
だって買ってきた方がおいしいんだもん、というのが私の言い訳です。
でも、温かく食べたいものはやはり作った方が美味しいですよね。
ホットケーキ、私も大好きです～♪

JUNJUN様
ええと、たまたま冷蔵庫に豆乳がありまして。。。
うちの栗きんとんは茶巾にするので、ちょっと固めなのです。
そのままパイに入れて焼くとパサパサになりそうなので、ちょっとゆるめるために豆乳とシロップを入れた次第です☆
ネネムはひたすら暖を求めてますね。今日は晴れたので満足そうです♪

まめ様
ニャンモナイト！ぴったりです～！！
ギュッと丸まってて、触ると固めです。

めぎ様
サツマイモ、ドイツには無いんですか？！
意外です…あ、でもそう言われれば、暖かい地域のものかも。
ネネムがあんまりきっちり丸まってるので、何度かいじわるで伸ばしてみたのですが、昨日は頑なにダンゴになってました（笑）☆
by ネム (2011-02-03 11:12)